Long nhãn Hưng Yên

 Nhãn Lồng Hưng Yên nổi tiếng với quả to, cùi dày cắn ngập răng, hạt nhỏ nhưng mọng nước, có vị thơm ngọt như đường phèn, là một trong những sản vật quý của nước ta. Vào mùa nhãn mỗi cuối thu, nhãn lồng Hưng Yên lại được người dân tìm mua để thưởng thức.

Tuy nhiên, những năm gần đây, nhờ công nghệ hiện đại, chúng ta vẫn có thể được nếm vị ngọt thanh, thơm lừng của nhãn lồng Hưng Yên với sản phẩm Long nhãn được sấy khô.

Long nhãn Hưng Yên được chế biến từ loại nhãn lồng cùi dày và sấy khô theo đúng quy trình và hiện đại nên có đặc điểm sau:

• Long nhãn  hương vị thơm ngon, vị ngọt và dẻo
• Long nhãn là một vị thuốc dùng để bồi bổ, hỗ trơ điều trị các bệnh hay quên, thần kinh kém, hay hoảng hốt, thần kinh suy nhược, không ngủ được.
•  Long nhãn khô là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt, đặc biệt cho trẻ trong quá trình sinh trưởng và phát triển với hàm lượng canxi cao, các sợi thực vật chống táo bón, tốt cho đường ruột.
• Vị ngọt tự nhiên không gây béo phì.
•  Có thể kết hợp nấu nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Cách cách dùng long nhãn Hưng Yên

Cách Ngâm rượu Long nhãn

Bài ngâm rượu trường thọ:

• Nguyên liệu: Long nhãn 250g, Đương quy 50g, Kỷ tử 100g, Hoa cúc 50g, Toan táo nhân 30g.
• Cách ngâm: Ngâm chung tất cả với 3 lít rượu trắng trong 3 tháng.
• Liều dùng: Ngày 2 lần, mỗi lần một chén con tương đương 15- 20 ml.
• Tác dụng: Giúp bồi bổ khí huyết,  tăng cường  sức khỏe và kéo dài tuổi thọ, chữa suy nhược do lao động trí óc quá độ.  Hạn chế tim đập dồn dập, loạn nhịp, mất ngủ, hay quên, …

Ngâm riêng với rượu trắng:

• Nguyên liệu 1 kg long nhãn ngâm cùng 5-7  lít rượu trắng 40- 45 độ
• Ngâm sau 3 tháng dùng được
• Màu rượu đạt là màu vàng nâu, thơm ngon ngọt nhẹ
• Liều dùng: Ngày 2 lần, mỗi lần một chén con tương đương 15- 20 ml.

Bài thuốc với long nhãn chữa thiếu máu

• Nguyên liệu: Long nhãn 10g; Hạt sen 10g, Gạo tẻ 50g.
• Tiến hành: Tất cả các vị đem nấu cháo ăn hàng ngày, liên tục trong 10 ngày (một liệu trình); nghỉ 3-5 hôm rồi lại tiếp tục.

Chè hạt sen long nhãn hạt sen

• 200gr long nhãn khô ; 0,5kg đường 150gr hạt sen khô (hoặc 300g hạt sen tươi)
• Hạt sen khô và long nhãn khô ngâm nước sạch cho nở mềm để 30- 60 phút
• Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, ninh mềm. Khi hạt sen mềm thì cho đường vào ninh tiếp trong 10 phút cho ngấm. Tắt bếp, vớt hết hạt sen ra.
• Đun sôi phần nước sen khi trước, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
•  Múc chè hạt sen long nhãn ra bát, ăn nguội hoặc thêm đá để tăng vị thanh mát của chè hạt sen.

Chè long nhãn táo đỏ Tân Cương

Đây là 2 loại quả cực kỳ bổ dưỡng: