Cách ngâm ba kích tím tươi của người Ba Chẽ Quảng Ninh

Cách ngâm rượu ba kích tím tươi của người Ba Chẽ Quảng Ninh

Một trong các cách đơn giản đề chế biến củ Ba kích đó là ngâm ba kích với rượu. Đây là phương pháp tối ưu để phát huy hết tác dụng của vị thuốc này. Đây cũng là cách đã được áp dụng từ lâu trong dân gian từ ngàn đời xưa. Rượu ba kích được coi là một loại xuân dược được các y gia thời xưa giành nhiều tâm sức để dâng lên vua chúa.

I. Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu để ngâm rượu ba kích tím tươi:

• Ba kích tím tươi: 1kg hoặc nhiều hơn tuỳ nhu cầu. Lưu ý: Thông thường sẽ có 2 loại ba kích tươi để bạn lựa chọn đó là ba kích tím và ba kích trắng. Để học cách ngâm rượu ba kích tươi tốt nhất bạn nên chọn mua loại ba kích tím Quảng Ninh nhé.
• Rượu ngâm: 3 lít (tương ứng với 1kg ba kích tươi, nếu lượng ba kích nhiều hơn hoặc ít hơn thì bạn tăng giảm lượng rượu cho phù hợp). Đối với rượu ngâm bạn nên chọn mua loại rượu quê chuẩn và khoảng 43-45 độ (nếu ngâm hạ thổ thì từ 45-47 độ). Nếu có thể hãy tìm mua loại rượu Kim Sơn là hợp nhất, vì loại rượu này được chưng cất từ gạo nếp và men ta 36 vị thuốc bắc kết hợp với quy trình chưng cất được bảo tồn, bạn sẽ có bình rượu ngâm Ba Kích chất lượng cao nhất.
• Bình thuỷ tinh to để ngâm rượu
• Muối: 1 thìa cà phê

II. Chi tiết cách ngâm rượu ba kích tím tươi của người Ba Chẽ Quảng Ninh

Bước 1: Lựa chọn và rửa sạch củ ba kích tươi:

Rửa sạch củ ba kích để ráo hết hẳn nước Dùng tay tút bỏ hết lõi Củ Ba Kích chỉ lấy phần thịt. Vì trong lõi ba kích có chứa một lượng độc tố nhỏ có thể gây hiệu ứng kích thích tim tương đối lớn, biểu hiện nho nhỏ là tim đập dồn dập.

Ngoài ra việc rút lõi sẽ khiến bình rượu ngâm có vị ngon hơn là để lõi.

Bước 2: Chuẩn bị bình rượu, rượu:

Rửa sạch bình đựng rượu, tráng với nước nóng và úp xuống để khô. Sau đó cho một thìa nhỏ muối vào bình rượu để làm giảm độc tính của lõi ba kích còn xót lại trên phần thịt.

Bước 3: Chia tỉ lệ rượu và củ ba kích hợp lý:

Cho Thịt Củ Ba Kích tím tươi vào bình thủy tinh rồi đổ Rượu lên. Các bạn nhớ tỷ lệ ba kích với rượu như bên trên mình hướng dẫn nhé: 1kg ba kích tương ứng với 3-4 lít rượu. Đậy kín nắp lại (Nếu cẩn thận bạn có thể sử dụng túi bóng buộc kín phần nắp lại).

Bước 4: Trộn đều ba kích với rượu:

Ngâm được 20 ngày thì bạn mở nắp bình ngâm rồi dùng đũa khuấy đều bình rượu lên, sau đó lại đậy kín nắp lại, ngâm thêm khoảng 2 tháng nữa là có thể sử dụng đượng rồi.

Một số lưu ý trong cách ngâm rượu ba kích tím tươi

• Nếu đang trong thời gian mùa hè nhiệt độ ngoài trời rơi vào khoảng> 30 độ thì chỉ cần mất tới 20 ngày là rượu đã chuyển sang tím
• Nếu đang trong thời gian mùa đông nhiệt độ ngoài trời rơi vào khoảng dưới 15 độ thì các bạn phải mất tới 2 tháng thì rượu mới chuyển sang màu tím.
• Thời gian ngâm rượu ba kích thông thường rơi vào 60-70 ngày là có thể dùng được, nhưng tốt hơn hết cứ để tầm 180 ngày để sài sẽ tốt hơn, màu sắc Rượu Ba Kích sẽ đậm và óng ánh hơn.
• Nếu hạ thổ thì nên ngâm trên 200 ngày với rượu có nồng độ từ 47-50 độ
• Chia đều 2 bữa mỗi bữa chỉ uống 1 chén rượu nhỏ thì sẽ phát huy hết công dụng của rượu ngâm, phía trên là cách ngâm rượu cây ba kích (Lưu ý: không nên dùng quá liều chỉ nên dùng từ 100-150ml mỗi ngày)
• Đối với những người không quen với vị của rượu ba kích có thể cho thêm 1-2 chén mật ong nhỏ vào bình rượu cho dễ uống hơn

Trên đây là toàn bộ cách ngâm rượu ba kích tím tươi của người Ba Chẽ Quảng Ninh dành cho bạn tham khảo. Nếu thực hiện đầy đủ các công đoạn và lưu ý trên, chắc chắn bạn sẽ có được một bình rượu ba kích tươi ngon nhất, an toàn nhất và tốt nhất để sử dụng. Chúc các bạn luôn mạnh khoẻ và tươi trẻ.

Mua chuối hột khô, củ ba kích tím, táo mèo khô chuẩn hảo hạng ở đâu ?

 Hiện nay công ty cổ phần Trúc Bạch chúng tôi với hơn 30 năm trong nghề chuyên cung cấp đặc sản ngâm hảo hạng số 1 hiện nay như: Chuối hột rừng khô và tươi Hà Giang, Táo mèo khô và tươi Yên Bái, Củ ba kích tím tươi và khô Quảng Ninh, Mận tả van, …

 Bên cạnh đó chúng tôi còn phân phối các thành phẩm ngâm sẵn lâu năm với rượu truyền thống Việt Nam (Bao gồm: RƯỢU CHUỐI HỘT , RƯỢU BA KÍCH TÍM , RƯỢU TÁO MÈO , RƯỢU MẬN TẢ VAN). Sản phẩm đóng chai, bình hạng sang Hàn Quốc. Có tem nhãn mác đầy đủ và uy tín. Rất phù hợp cho nhà hàng, quán ăn, quán nhậu. Phù hợp làm quà biếu sếp, bạn bè, người thân.

Quý khách đặt đồ khô, rượu ngâm sẵn vui lòng liên hệ:

Cam kết khi mua rượu ngâm sẵn của công ty rượu Trúc Bạch

Với nhiều năm kinh nghiệm trong sản xuất và cung cấp các dòng rượu ngâm thành phẩm và nguyên liệu ngâm chất lượng, chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm tốt nhất đến khách hàng. Các sản phẩm rượu của công ty luôn đạt chất lượng đảm bảo với nguồn nguyên liệu ngâm chính gốc. Rượu ba kích tím Quảng Ninh chính hãng, rượu táo mèo từ vùng núi Yên Bái và rượu chuối hột khô rừng Hà Giang thơm ngon đặc biệt.

Công ty Trúc Bạch xin cam kết với quý khách hàng khi mua rượu ba kích tím và củ ba kích tại các cơ sở, đại lý của chúng tôi như sau:

• Tất cả các sản phẩm rượu của công ty rượu Trúc Bạch đều được sản xuất trên quy trình công nghiệp khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do Sở Y tế Hải Phòng cấp.
• Nguyên liệu ngâm rượu 100% có xuất xứ rõ ràng, được chế biến theo quy trình vệ sinh, không sử dụng chất bảo quản, phụ gia, chất tạo màu
• Giá rượu ba kích tím và củ ba kích tốt nhất trên thị trường hiện nay
• Tư vấn, hướng dẫn miễn phí cách ngâm, cách sử dụng rượu ba kích tím đúng cách, đạt hiệu quả cao, ra thành phẩm đúng ý khách hàng.
• Bảo hành nguyên liệu ngâm 6 tháng cho đến khi ra thành phẩm sử dụng
• Đặt hàng nhanh chóng, dễ dàng thông qua hotline, Email, website.
• Giao hàng tận nơi trên Toàn Quốc cho khách hàng.
• Thanh toán nhanh chóng, tiện dụng (có thể thanh toán trực tiếp, thanh toán online) .